Vína od Jana Plačka

První vinohradnické krůčky Plačků sahají do 80. let minulého století, vinařství ale založili až v roce 2001. „Naši filozofií je vyrábět kvalitní odrůdová a cuvée vína,“ říká Hana Plačková z vinařství Jan Plaček. „Jsme přesvědčeni, že víno se dělá ve vinici. Právě tam se tvoří minimálně 80 % úspěchu,“ dodává.

V sortimentu mají zhruba dvacet druhů vína. Převažují bílá vína, následují červená vína a rosé. Jejich snahou je mít co nejvíce vín přívlastkových, ať už jako pozdní sběry nebo kabinety. Nezvyklou polohu svého vinařství využívají k pěstování odrůd, které jsou pro zbytek jižní Moravy netypické, například Cabernet Cortis, Savilon nebo Hibernal.