Vína z Ca di Rajo

Velké, moderní a zároveň rodinné, takové je italské vinařství Ca’ di Rajo. Vinařství Ca’ di Rajo leží v benátské oblasti Veneto na ploše 110 ha. Založil je v roce 2005 Fabio Cecchetto se svými dvěma bratry s cílem vybudovat moderní vinařství, které si ale vždy bude zakládat na tradici.

V základní řadě tichých vín najdete odrůdy Merlot, Chardonnay, Cabernet Franc, Sauvignon, Rulandské šedé a Tramín. V řadě Cru jsou zastoupeny autochtonní odrůdy Raboso a Mansoni bianco. Mezi perlivými víny pak kraluje Prosecco. Při jeho výrobě bratři Cecchettovi hledají nové způsoby fermentace, aby víno mělo nejen lepší vůni, ale i perlivost. Díky tomu na jazyku působí krémověji.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.