Vinný kámen
je látka s chemickým názvem hydrogenvinan draselný. Jedná se sloučeninu, která ve víně tvoří krystalický zákal. Tvoří se ve vínech, která byla vystavena velmi nízkým teplotám, vysrážením kyseliny vinné s draslíkem. Vinný kámen nemá vliv na chuť ani vůni vína. Používá se jako kypřicí přípravek do potravin.