Perlivé víno

je dle práva EU a ustanovení vinařského zákona označení pro víno, ve kterém je tlak oxidu uhličitého v hotovém výrobku 0,1 – 0,25 MPa. Víno je buď je uměle syceno oxidem uhličitým, nebo metodou charmat (např. frizzante, Terasso ap.). Víno s tlakem do 0,25 MPa se nesmí označovat jako šumivé víno, ani jako sekt.