Champagne

je speciální značkové šumivé víno z francouzské vinařské oblasti Champagne – Ardenne. Tradičně se vyrábí z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier (Mlynářka), výroba šampaňského podléhá mnoha přísným požadavkům a omezením ze strany úřadů. Jedním z pravidel je výroba těchto vín klasickou metodou výroby šumivých vín (méthode champenoise). Typickým znakem je vysoká cena.