Pet-Nat

zkratkou z francouzského Pétillant-naturel [petijan natyrel] označujeme netiché víno, kdy druhotná fermentace nebyla podpořena přidáním tirážního likéru. Zkratkou z francouzského Pétillant-naturel [petijan natyrel]. Primární fermentace proběhla částečně v tanku a částečně pak v lahvi. Vzniklý oxid uhličitý je vlastně vedlejším produktem primárního kvašení. Jde o zajímavá, rurální vína, do kterých nebylo nic přidáno, ale nebylo ani nic odebráno.