Octovatění
je choroba vína, způsobená octovými bakteriemi (Acetobacter, Gluconobcter). Jejich činností dochází za přístupu vzduchu k degradaci etanolu na kyselinu octovou a oxid uhličitý. Choroba se projevuje ostrou, štiplavou vůní i chutí.
je choroba vína, způsobená octovými bakteriemi (Acetobacter, Gluconobcter). Jejich činností dochází za přístupu vzduchu k degradaci etanolu na kyselinu octovou a oxid uhličitý. Choroba se projevuje ostrou, štiplavou vůní i chutí.
Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu. Kliknutím na SOUHLASÍM potvrzujete, že jste starší 18 let a neposkytnete přístup na stránky nikomu mladšímu 18 let.