Hektarový výnos

je podíl množství vinných hroznů sklizených v jednom vinařském roce a plochy vinice, na nichž byly tyto vinné hrozny vypěstovány, vyjádřený v tunách na jeden hektar. Pokud má být víno označeno jako jakostní, nesmí výnos přesáhnout 14 t/ha. O tomto údaji je vinař povinen vést záznamy.