AOC

(Apellation ďOrigine Controlée) je zkratka pro označování vín (a jiných potravinářských výrobků) s kontrolovaným původem ve Francii. Výrobky usilující o označení AOC se musí podrobit procesu schválení k tomu účelu zřízenému nevládnímu úřadu – INAO. Apelační vína jsou produkovaná uvnitř jedné zeměpisné oblasti, často spojené s tradicí.