Cabernet Moravia, barrique, 2005, vinařství Palavín

Detailní popis produktu

Rodinné vinařství Palavín, založené v roce 1997 Miroslavem Šťastným, se nachází v malebné vesnici Bavory pod Stolovou horou v chráněné krajinné oblasti Pálava. Samotná výroba vína se odehrává ve sklepech ze 17. století, vybavenými moderními technologiemi, kde se ale dodnes dodržují tradiční a léty prověřené postupy. 

Ročník 2005 byl jeden z těch náročnějších, který si vyžádal velkou dávku trpělivosti. Výsledná vína se vyznačují vyšší kyselinou, díky níž získala výjimečný potenciál k archivaci. Dnes, po 20 letech, jsou tato vína ve vrcholné kondici – stále překvapují svěžestí, výraznou hloubkou, komplexností a živou strukturou, která odhaluje pečlivou práci vinařů a krásně odráží terroir daného roku.