Perzistence

je délka trvání čichového a chuťového vjemu vína. Jde o významný ukazatel determinující kvalitu vína. Začíná polknutím určitého množství vína a končí s posledními známkami vjemu chutnaného vína. Určuje se v kaudáliích (časově odpovídá 1 sekundě).

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.