Třísloviny

jsou látky, které se do vína dostávají ze slupek hroznů a působí svíravě v ústech. Červená vína obsahují těchto látek mnohem více, než vína bílá. Důvodem je vyšší obsah těchto látek ve slupce bobulí a také technologií výroby, kdy u červených vín dochází k maceraci ("louhování") a uvolnění tříslovin.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.