Těkavé látky

jsou látky, které jsou obsaženy ve víně a v plynném skupenství se z něj uvolňují, přičemž působí na náš čich. V negativním slova smyslu se jedná o látky, které ruší charakter buketu vína, např. těkavé kyseliny (nejčastěji kyselina octová).

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.