Druhák

- nejedná se o žáka druhé třídy. Druhák je název pro náhražku vína. Vyrábí se macerací matolin ve vodě, cukřením roztoku dávkou cca 22 kg sacharózy na 100 l a zakvašením kulturou kvasinek Saccharomyces. Prokvašený druhák se musí ještě dochutit kyselinou vinnou a doplnit případnými aromatickými látkami. Druhák se smí vyrábět pouze pro potřebu výrobce vína a nesmí být předmětem obchodu.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.