Dekantace

proces přelévání vína z lahve do dekantační nádoby (karafy) za účelem odstranění pevných částic (depotu) usazených v průběhu zrání v lahvi. Nejčastěji se provádí u červených vín. Víno je prosvětleno svíčkou, aby bylo dobře vidět, kde se depot nachází. Takto dekantovaná vína se "nadechnou", otevřou a naplno projeví svůj charakter.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.