Chaptalizace
představuje doslazování hroznového moštu řepným cukrem nebo rektifikovaným hroznovým moštem ještě před kvašením za účelem zvýšení výsledného obsahu alkoholu ve víně.
představuje doslazování hroznového moštu řepným cukrem nebo rektifikovaným hroznovým moštem ještě před kvašením za účelem zvýšení výsledného obsahu alkoholu ve víně.